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中药药膳新鲜南瓜烩蚕豆的制作方法及其功效!

2020-03-12 08:04:50
南瓜含有很多的营养素,比如淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C等等,并且有着利尿减肥的功效,而且南瓜也可以作为小吃哦!
  新鲜南瓜烩蚕豆
  
  原料:南瓜300克、鲜蚕豆200克,鲜香菇5朵
  
  调料:酱油1-2茶匙、食盐1-2茶匙、水淀粉1汤匙
  
  1、将南瓜削去外皮、挖去内芯,洗净切丁备用。将鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净,用手轻按压去水分,切丁备用。将鲜蚕豆去外皮,洗净备用。
  
  2、锅中倒入油,烧至七成热时,倒人南瓜丁、蚕豆和香菇丁翻炒2分钟,再加人酱油、食盐、糖和少量水翻炒均匀,然后盖上锅盖用大火焖3分钟。
  
  3、最后扣开盖子,淋人水淀粉勾芡即可出锅。
  

      南瓜羹
  
  1、将南瓜削去表皮,挖出内瓤,切成片备用。
  
  2、将洋葱剥去外皮,切成碎粒备用。
  
  3、将少量油倒人炒锅加热,先将洋葱粒炒出香味,再放人南瓜片翻炒3分钟。待南瓜片表面略变熟色后,倒人凉水用大火烧沸,再改用小火煮10分钟。
  
  4、待南瓜完全熟透、软糯后,加入牛奶和枸杞,井用适量盐和白胡椒粉调味,接着用小火慢煮5分钟。
  

  5、煮好起锅后静置5分钟,待南瓜羹稍晾凉,再将其倒人搅拌机中搅打成浓汤羹。



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