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香菇的存储条件是什么?香菇肉酱鸡蛋面的做法

2020-03-13 10:37:55
在家宅着一碗简单的面也可以营养爆棚。香菇肉酱鸡蛋面,红肉+各色蔬菜,这碗面很好吃也很养生!

  
  
名称

  
  香菇肉酱鸡蛋面
  
  
食材

  
  面条100克、猪肉200克、香菇5个、黄瓜1/3根、胡萝卜1/3根、葱1根、姜2片、大蒜2瓣、老抽2茶匙、淀粉少许、香菜1根、食用油1汤匙。
  
  
制作方法

  
  1:香菇泡发,去蒂切成条。葱和香菜洗干净,切成末,大蒜切成蒜蓉。胡萝卜和黄瓜洗干净,去皮,切成丝。猪肉洗干净,切成小丁状。
  
  2:热油锅,放入大蒜和姜煸炒出香味。
  
  3:然后放入猪肉翻炒到变色时,加入香菇。
  
  4:加入少许水淹没猪肉,倒入老抽,调入淀粉,熬煮汁肉汁浓稠。
  
  5:另起一锅,将面条放入沸水中焯烫熟,然后捞出,盛入碗中。
  
  6:等肉酱煮好之后,铺在面条上面。
  
  7:面条上铺上胡萝卜和黄瓜丝,撒上香菜和葱花即可。

  


  
香菇的存储

  
  新鲜香菇可用透气膜包装后,置于冰箱冷藏,可保鲜一星期左右,或直接冷冻保存。
  

  干香菇则应放在密封罐中保存,并最好每个月取出,放置阳光下曝晒一次,可保存半年以上;亦可直接冷藏、冷冻保存,以避免腐败或生虫。




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