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营养易做的传统家常菜——苦瓜炒鸡蛋

发表时间:2019-12-31 06:09:16  标签:营养易做的传统家常菜——苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒鸡蛋是一道很普通的传统家常菜,苦瓜虽然味道很苦,但是营养价值却是很高的,与鸡蛋同炒虽然味道不是很美味,但却是一道非常健康的养生菜肴。

苦瓜炒鸡蛋的做法
  原料:
  苦瓜一根、鸡蛋两个,盐、料酒、调和油。
  做法:
  1. 苦瓜洗净,用刀从中间切开。
  2. 用勺子挖去瓤和白色的膜。
  3. 切成薄片,用盐腌一下。
  4. 鸡蛋打入碗中,加少许白酒,搅打散。
  5. 炒锅置火上,放入油,烧至5成热,沿着油和锅的接触面,倒入鸡蛋液,迅速翻炒鸡蛋至熟,边炒边用铲子把鸡蛋弄碎,盛出。
  6. 锅里放入少许油,倒入苦瓜,翻炒,加入鸡蛋,盐,大火翻炒均匀即可。
  功效:
  苦瓜炒鸡蛋是一道营养健康的家常菜,以苦瓜和鸡蛋为主要食材,配上食盐葱花等辅料制作而成,对于血糖偏高的朋友,可以说是非常适宜。

  因为苦瓜中富含有一种胰岛素物质,苦瓜的新鲜汁同时还可以有降低血糖的功效。如果是患糖尿病的朋友食用,能起到帮助治疗的功效。


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