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甘蔗冬季吃清热、润燥 ,这样吃起来功效最大!

发表时间:2020-03-03 03:09:51  标签:甘蔗冬季吃清热、润燥 ,这样吃起来功效最大!
甘蔗虽是果中佳品,在干燥的秋冬天,可以生津止渴、补充水分和能量!但是你知道甘蔗除了之外还有哪些功效吗?
 
  
挑选小窍门

  1、选购
  以茎杆粗大,外皮颜色深紫,节间长,有光泽为佳。鉴别甘蔗时应掌握“摸、看、闻”的原则,摸就是检验甘蔗的软硬度;看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜(新鲜甘蔗质地坚硬,瓤部呈乳白色,有清香味);
  闻就是鉴别甘蔗有无气味。
  一般来说,甘蔗粗细要均匀,过细不能选,过粗一般也不建议,可以选择相对中等粗细的甘蔗。
  选择紫皮甘蔗时,皮泽光亮,挂有白霜,颜色越黑越好。
  颜色越深说明甘蔗越老,甘蔗是越老越甜,所以皮色黑的老甘蔗最甜。
  看甘蔗直不直,甘蔗弯来弯去的可能有虫口。要挑选相对直的甘蔗。
  选择节头少而均匀的甘蔗,这样吃起来比较爽。
  2、储存
  尾部不要把叶子削干净,让其包住甘蔗身;竖起放置,根部放在水中(浸到2~3节位置);存放于阴凉处。
  
甘蔗的功效

  1、补铁补血
  甘蔗中含有丰富的维生素和矿物质,每公斤甘蔗含铁9毫克,居水果之首。当甘蔗中的铁元素进入人体血液后,可以帮助造血,同时还可以起到滋养润燥的功效。故甘蔗素有“补血果”的美称,也被称作“天然复脉汤”。
  2、滋养润燥
  甘蔗含有的纤维能够刺激肠道、润肠通便,帮助肠道排毒,如果觉得燥热、小便不顺畅、发烧口渴等,吃点甘蔗就能够滋养润燥、清热解毒。
  3、健脾利尿
  甘蔗是一种能够起到健脾作用的食材,其中的纤维能够滋养润燥、解除胃热、帮助消化,还能够生津止渴、滋养脾胃、利于尿液的排出。
  4、生津解酒
  甘蔗中含有大量的水分以及糖分,口渴的时候吃一点甘蔗能够马上缓解口渴,同时甘蔗对酒后烦躁、酒后不适也有疗效,对于醒酒护肝有很好的效果。
  5、清洁口腔
  甘蔗能够滋润喉咙、保护嗓子,多嚼甘蔗能够健齿,还能够锻炼面部的肌肉。口臭、嘴巴发炎的人都可以多嚼嚼甘蔗。但是注意食用甘蔗后要及时漱口,以免过多的糖分在口腔滞留,引起龋齿和口腔溃疡。

  
禁忌人群

  甘蔗虽是果中佳品,但亦有不适合它的人群,比如患有胃寒、呕吐、便泄、咳嗽、痰多等症的病人,暂时不吃或少吃甘蔗,以免加重病情。
  《本草经疏》:“胃寒呕吐,中满滑泄者忌之。”
  《本草汇言》:“多食久食,善发湿火,为痰、胀、呕、嗽之疾。”
  便秘腹泻、糖尿病患者忌食。
  脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。
  蔗汁本身带凉,体质虚寒人士不宜多饮,若寒咳(痰白而稀)者误饮,病情有可能实时加重。
  相传将蔗蒸熟后才榨汁可免此弊端,但确实功效如何,仍有待验证。
  黑皮蔗,性质较温和滋补,喉痛热盛者不宜。
  
适宜人群

  皮色青黄的黄皮蔗,俗称黄皮果蔗,则味甘而性凉,有清热之效,能解肺热和肠胃热肺热咳嗽,痰多且痰色黄稠浓浊的人士,大可用竹蔗汁配梨子汁,增强润燥清肺热的功效。
  竹蔗加生莲藕榨汁也有同效。至于肺热咳,咳至吐血之人,饮用后可得以舒缓。
  此外,据说此方对于泌尿系统受感染,俗称(赤尿)也有疗效。
  竹蔗配白茅根、红萝卜煮水确有清热的功效,小朋友多眼屎兼脾气暴躁时最适宜。
  再加荸荠(马蹄),可于小儿出水痘或麻疹时,当水常饮,清热解毒,既可帮助病毒透发,亦可加快痊愈。
  
搭配误区

  1、甘蔗和鱼笋
  《本草纲目》记载:“甘蔗与鱼笋之类同食,皆不益人。”具体药理不明。
  2、甘蔗和白酒
  虽然甘蔗有解酒功能,但不能与白酒同食,同食易生痰。
  3、甘蔗汁和葡萄

  甘蔗如与葡萄酒同食,会降低机体对铜的吸收。



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