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农村常见的野菜——面条菜的做法

发表时间:2020-03-06 06:40:22  标签:农村常见的野菜——面条菜的做法
面条菜是农村比较常见的一种野菜,人们经常把它作为一种食材搬上饭桌,面条菜除了是一种食材以外,还是一种草药,有润肺止咳、凉血止血的功效,要是把面条菜做成膳食,不仅可以品尝其美味,还能发挥它的药用价值。今天小编就来给大家介绍几种面条菜的吃法。

  (1)凉拌面条菜
  材料:面条菜、食盐、香醋、蒜泥、芝麻油
  做法:1、面条菜洗净之后备用;
  2、清水煮沸之后把面条菜放进去焯一遍,然后捞起立马浸泡到凉水中;
  3、碗里放食盐、香醋、蒜泥、芝麻油搅拌均匀;
  4、把面条菜从凉水里捞起来沥干,摆盘,把调好的酱汁淋上去即可。
  (2)面条菜饺子
  材料:猪肉、面条菜、饺子皮、花生油、食盐、酱油、味精、葱、姜、料酒、甜面酱、胡椒粉。
  做法:1、依次将葱、姜、五花肉切丁;
  2、放入料酒、酱油、甜面酱调匀;
  3、将面条菜摘洗干净,用刀切碎,放入盐用手抓匀;
  4、肉馅中放入面条菜,放入花生油、胡椒粉、味精、香油调匀;
  5、饺子皮上放上馅料包起来;
  6、锅里里放入水烧开,放入水饺;
  7、大火烧开,倒入少许凉水烧开,再次倒入凉水,这个过程重复三次即可捞起食用。
  (3)面条菜肉丝面
  材料:面条、面条菜、瘦肉、酱油、食盐、姜、西红柿。
  做法:1、面条菜洗净备用;
  2、切好的面条备用;
  3、先用酱油和盐把肉丝炒好盛出来;
  4、锅中放过少许油,炒香姜末后下入西红柿炒出红油;
  5、加入开水煮上3分钟,让西红柿的味道煮出来;
  6、把面条下入,炒好的肉丝入锅,最后把面条菜下入。

  (4)蒸面条菜
  材料:面条菜、面粉、油、盐。
  做法:1、面条菜摘去根,放水中淘洗干净,沥干水份备用;
  2、先淋入少许花生油,加一点盐,倒入面粉;
  3、用手抓匀,面能裹住菜即可;
  4、锅中注入清水,篦子上铺湿笼布,放入面条菜,盖上锅盖,大火开锅5分钟即可。

  以上就是各种面条菜的吃法了,生活中,人们因为面条菜的营养价值较高所以会经常食用这种野菜,不过小编也要提醒大家,面条菜不宜一次性吃太多,否则也会引起身体不适。



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