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警惕!远离生活中最常见的这六种致癌物

发表时间:2020-03-07 03:28:43  标签:警惕!远离生活中最常见的这六种致癌物
提高注意,生活中如果出现这几样食物,切忌不可抱着可惜的心态去食用它们!

  黄曲霉毒素——你肯定听说过,但其实,你并不了解它。它比砒霜还毒几十倍,是人类已知的最强致癌物之一;更可怕的是,它会诱发肝癌,也许就藏在你家的冰箱、厨房。
  一:发霉的花生
  黄曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里,尤其是淀粉含量高的食物,花生也不例外,在高温湿润的环境下,最容易滋生这种致癌霉菌。
  注意:如果有一颗花生霉变,整包花生都要扔掉。黄曲霉菌是以孢子形式传播的,食物极易牵连霉变。
  二:发苦的坚果
  如果吃到变苦的瓜子、杏仁等坚果,一定要及时吐掉并且漱口。因为瓜子等坚果的苦味,正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素。经常食入,会增加肝癌风险。
  建议: 吃到霉变的、发苦的坚果,千万别犯懒,一定要马上吐出来。
  三:泡了好几天的木耳
  曾有这样的新闻:浙江瑞安的一名消费者,因吃了泡了三天的黑木耳致食物中毒,导致多脏器功能衰竭,生命垂危。
  医生给出的就诊结果:这是微生物毒素造成的后续严重后果。木耳在泡发中,会产生黄曲霉毒素、青霉毒素等。
  建议:木耳吃多少泡多少,不要浸泡好几天。
  四:没洗干净的筷子
  筷子本身并不会长黄曲霉菌,但平时用筷子吃玉米、花生等淀粉含量高的食物时,筷子里易藏淀粉。时间长了导致霉变,而产生黄曲霉毒素。裸筷子、漆筷子,极易开裂藏食物残渣,而产生黄曲霉毒素。
  建议:
  1、最佳选择是铁筷子,很难出裂痕,也就不会有食物残渣。
  2、平时洗筷子的时候,要记得先泡一泡,软化上面的食物残渣,以便容易清洗掉。
  五:发霉的玉米
  黄曲霉毒素,藏在发霉的食物里,尤其是淀粉含量高的花生、玉米、豆类等食物。淀粉在高温和潮湿的环境下,会滋生导致肝癌的黄曲霉毒素。
  建议:
  1、每次少买点,不要“存”,以免霉变。
  2、如果您发现有一颗花生坏了,那一碗花生米,或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
  3、家里有食物残渣的边边角角,也要清洗干净。
  六:小作坊自榨油
  一般小作坊的压榨机,或家用榨油机工艺简单,没有除去有害物质工艺,不能对原材料进行精炼,所以对去壳的外表、正常内部已出现黄曲霉毒素的花生,是挑不出来的。原料发霉,榨的油中还可能带入黄曲霉毒素。
  建议:去大超市购买知名品牌。
  所以,健康的生活习惯是防癌的第一步,安全的饮食也是必不可少的。
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