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人参酒加什么

2019-04-20 09:28:02

人参酒的时候,可以适当加点白糖,味道会更好,或者加点枸杞、鹿茸等药材进行辅助。

一、泡人参酒,用度数很高的酒才好

在泡人参酒的时候,很多人都会陷入这样一个误区,那就是使用度数很高的酒比较好,觉得这样才能很好地激发人参的活性。其实,这种想法比较片面。

人参当中的活性物质是很丰富的,不同的物质溶解性不一样,用高度的酒浸泡,可以更快泡出其中可以溶于酒的物质,但却可能会抑制其中的水溶性物质,这样人参没办法发挥更大的效果,有点浪费。

因此,我们平时在泡人参酒的时候,用四十度左右的酒就差不多了。如果你在泡酒的时候,里面加了一些动物性的药材来辅助,可以用五十度左右的酒,这样泡效果会更好。

二、泡酒加点白糖,这样味道更好

现在很多人在泡人参酒的时候,常会加点白糖,觉得这样泡出来味道更好一些。但是,在泡人参酒的时候,加上白糖会影响人参当中的成分浸出,会降低人参的滋补效果,所以不建议这样做。

三、泡人参,多加点其他药材辅助会更好

现在很多人在泡人参酒的时候,不只是单单浸泡人参,也会加入一些其他的药材来辅助。目前,常见的辅助药材有枸杞、鹿茸等。在浸泡的时候,很多人会多放点辅材,觉得这样泡出来效果会更好,其实多了不一定好。

不同的药材当中的成分,它们的溶解性是不一样的,许多动物性的药材需要的浸泡时间是比较长的,如果加了太多,这样没办法平衡浸泡的时间,其中有些药材的效果可能没办法发挥。因此,辅助药材多了不一定就好,别陷入这样的误区。

四、泡人参酒,时间越长越好

浸泡人参酒是需要时间的,很多人会觉得这个时间越长越好,时间长了,其中的有效成分就能进入酒中,这样喝起来效果更好。其实,这个浸泡时间并不是越久就越好的,时间太久了,药效是会挥发的,具体的浸泡时间需要看你添加了什么样的辅助药材。

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