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白果会有毒吗

2019-05-14 17:13:50

白果有毒,因为白果的核仁中含有银杏酸等有毒成分,如果错误食用,有可能引起中毒。

一、白果有毒吗

白果是一种中药材,富含淀粉、糖及蛋白质,营养丰富,有平喘化痰、敛肺、缩尿等作用。白果入药,与麻黄配一起,对治疗哮喘有一定疗效。佐膳、煮粥、煲汤时放几粒白果,吃三五次,可达到润肺、平喘化痰等功效。白果中所含的黄酮类活性物质有清除自由基的作用,很早就被用于治疗心脑血管疾病。

但是,白果的核仁中还含有银杏酸、苦杏仁苷等有毒成分。其中,苦杏仁苷遇水会分解出氢氰酸,被吸收到体内后,便可和人体细胞中的各种细胞色素结合,使之失去把红细胞中的氧输送给细胞的作用,从而导致细胞窒息。

二、白果怎么吃不会中毒

白果具有平喘化痰、敛肺、缩尿等作用。白果虽好,但是为了预防中毒,熟食、少食是根本方法。幼儿生食白果5到10粒就会引起中毒,10粒以上可致死,大人每日食用也不能超过10粒。身体特别虚弱的人以及5岁以下的孩子不建议食用白果。生白果不能吃,炒熟后的白果毒性虽降低,仍不能多食。

生白果能吃吗

生白果不能吃,因为生白果中含有一定的毒素,如果生吃白果,那么有可能引起中毒的危险了。

白果怎么去壳

白果要去壳,可以使用小锤子敲开、用夹子夹、利用微波炉去壳、炒制后去壳,均可以快速去除白果外壳。

白果怎么去芯

白果应去芯后再食用,方法很简单,可以将白果煮至半熟,然后剥壳去芯即可,用牙签穿过也可以去芯。

白果怎么吃补肾

白果又称为银杏,可以用酒煮食,或者是炒燥研粉服用,这些方法坚持一段时间,可以起到补肾的作用。

干的白果怎么吃

干的白果可以制作成椒盐白果,或者是和小火熬成粥,另外与牛奶等煮成养生白果茶饮用,也是很不错的方法。

煨白果的功效

煨白果可以起到预防心血管病、抑菌杀菌、抗结核杆菌、美容护肤等功效,但要适量食用。

白果能炖汤吗

白果又名银杏果,可以用来炖汤,并且营养价值很高,与猪肚一起煲非常的美味。

吃白果有什么好处

吃白果可以美容养颜,并且可以化解淤血,增强人体的记忆力,并且可以保护肝脏,预防心血管疾病的发生。

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