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怎么选购蜂蜜,掌握这些技巧辨别真假蜂蜜

2019-11-14 06:43:33

     蜂蜜是一种营养价值很高的养生食物,虽然蜂蜜对我们人体有很好的养生功效,但是随着蜂蜜需求量大变大,很多不良商家在利益的驱使下也将造假的黑手伸向了蜂蜜,那么我们在购买蜂蜜时该如何鉴别蜂蜜的真假呢?


1、看商品名  

假蜂蜜能通过检查往往会在商品名里做手脚,真蜂蜜的商品名基本采用“植物名+蜂蜜“或“植物名+蜜”名称组合,比如油菜花蜂蜜或者油菜花蜜。假蜂蜜不是采取上面的名称格式,而是在后面加上浆、膏、露等结尾,这里面就不是真蜂蜜而是糖浆。所以,在购买时一定要擦亮眼睛看商品名了。  

2、看气泡  

这个方法跟上面的“一杯清水法”有所不同,不用加清水。我们在购买蜂蜜时,可以直接使劲摇晃蜂蜜瓶子几下,能产生大量细小气泡的,就是真蜂蜜,不能产生气泡的就是假蜂蜜。  

3、看浑浊度  

我们在购买蜂蜜时,可以拿起瓶子对着灯光或阳光看看。如下图的3瓶不同品种真蜂蜜,在阳光下看起来并不通透,显得有些浑浊。原因是因为纯蜂蜜是大量的生物酶、蛋白质、矿物质以及花粉的混合物。而假蜂蜜掺加了大量的糖浆,成分单一,很通透没有浑浊感。  

4、闻花香  

如果你是在蜂农里购买蜂蜜,可以要求打开瓶盖闻一下蜂蜜是否有花香气味,天然纯蜂蜜会有特有的植物花香气味。

有的蜂农会在摇蜜的前一晚给蜜蜂喂糖,而喂了糖的蜂蜜是没有花香气味,会有蔗糖味。

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